因为最初错误的理解了Contract与Service的关系，把每个业务定义了相应的Contract与Service并将对应的Service一一继承相应的Contract，因为在WCF每个host只能提供一个Service所以导致，当你的服务很多的时候你要定义N多个host
看下面演示提供User（用户）和Order（订单）两个服务：

开启多个host代码：

ServiceHost host1 = new ServiceHost(typeof(UserService)); 
host1.Open();
ServiceHost host2 = new ServiceHost(typeof(OrderService)); 
host2.Open();

开启多个host配置

代码 

代码

<system.serviceModel>
    <services>
      <service name="Wcf.Services.UserService">
        <endpoint address="net.tcp://localhost:8001/UserService" binding="netTcpBinding"  contract="Wcf.Contract.IUserService" >
        </endpoint>
      </service>
      <service name="Wcf.Services.OrderService">
        <endpoint address="net.tcp://localhost:8001/OrderService"  binding="netTcpBinding" contract="Wcf.Contract.IOrderService" >
        </endpoint>
      </service>
    </services>
</system.serviceModel>

参考：
WCF中ServiceHost能不能host多个服务？
http://www.cnblogs.com/vivid-stanley/archive/2007/02/21/653280.html
Host多个WCF服务(Self-host) 
http://www.cnblogs.com/levinknight/archive/2007/05/25/760176.html

后来发现Service是可以和业务类型没关系的，它仅用来表示当前host能提供的服务，不要理解Service要根据不同的业务类型来切分，Contract才是和业务类型有关系的原则上要按照业务类型来切分。然后其实WCF并不推荐在应用程序域中创建多个ServiceHost实例。如果要托管多个服务，完全可以在一个host中通过多个Endpoint公开多个WCF服务的办法来实现，而每个Endpoint都可以对应相应的Contract。

User契约代码:

namespace Wcf.Contract
{
    [ServiceContract]
    public interface IUserService
    {
        [OperationContract]
        void Edit();
    }
}

 Order契约代码:

namespace Wcf.Contract
{
    [ServiceContract]
    public interface IOrderService
    {
        [OperationContract]
        void Add();
    }
}

Service代码:让所有功能在一个Service上实现

代码 

代码

namespace Wcf.Services
{
    public class MallService : IUserService, IOrderService
    {

    
        public void Add()
        {
            throw new NotImplementedException();
        }


        void Edit()
        {
            throw new NotImplementedException();
        }


    }
}

当然这里可以使用 partial 关键字 把代码放在不同的文件上，来达到物理上的切分比如：
文件UserService.cs
 public partial  class MallService : IUserService
文件 OrderService.cs
 public partial  class MallService : IOrderService

host代码

代码 

代码

namespace Wcf.Host
{
    class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
            using (ServiceHost host = new ServiceHost(typeof(Wcf.Services.MallService)))
            {
                host.Open();
                Console.Read();
            }
        }
    }
}

配置文件：在一个service上定义多个endpoint使用不同的契约接口

代码 

代码

<system.serviceModel>
    <services>
      <service name="Wcf.Services.MallService" behaviorConfiguration="MallServiceBehaviors" >      
        <endpoint  address="" contract="Wcf.Contract.IUserService" binding="basicHttpBinding"></endpoint>
        <endpoint  address="" contract="Wcf.Contract.IOrderService" binding="basicHttpBinding"></endpoint>
        <host>
          <baseAddresses>
            <add baseAddress="http://localhost:8899/MallService%22/>
          </baseAddresses>
        </host>
      </service>
      
    </services>
    <behaviors>
      <serviceBehaviors>
        <behavior name="MallServiceBehaviors" >
          <serviceMetadata httpGetEnabled="true" />
        </behavior>
      </serviceBehaviors>
    </behaviors>

  </system.serviceModel>

客户端代码：客户端可以根据不同endpoint的契约实现不同的类

代码 

代码

namespace Wcf.Test
{
    class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
            UserServiceClient user = new UserServiceClient();
            user.Edit();

            OrderServiceClient order = new OrderServiceClient();
            order.Add();
        }
    }
}

以后如果要对WCF应用程序扩展只需定义契约 然后partial  class MallService : 契约接口 实现代码， 并在host的在配置文件中加入 相应的 endpoint 即可